Soupe d'aubergines
La soupe aux aubergines est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. beurre, 1 c. courgettes coupées en dés, 1 grosse aubergine pelée et coupée en cubes de 1 pouce, 3 branches de céleri coupées en dés et 2 poivrons verts coupés en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire revenir le céleri, l'oignon et les poivrons verts dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et transparents.
Ajouter les aubergines et les courgettes et cuire jusqu'à tendreté. Ajouter les tomates, le bouillon de poulet, l'origan, le sel et le poivre.
Cuire à feu moyen pendant 1/2 heure ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres. Servir nature ou avec du parmesan saupoudré dessus.
🍷 Accords Parfaits
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