Souffle de berenjena
El soufflé de berenjenas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena grande, 1/2 barra de mantequilla, sal y pimienta, 2 huevos batidos y 1 c. queso rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
Precalienta el horno a 350°.
Pelar y hervir las berenjenas hasta que estén cocidas. Triturar con machacador de patatas. Agregue la mantequilla mientras esté caliente. Sazone con sal y pimienta.
Agregue los huevos, la leche, las galletas saladas y la cebolla.
Poner en una cacerola y cubrir con queso.
Hornear a 350° durante 40 minutos. Sirve de 6 a 8 porciones.
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