Soufflé aux Aubergines
Le soufflé aux aubergines est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 grosse aubergine, 1/2 bâton de beurre, sel et poivre, 2 œufs battus et 1 c. fromage râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Préchauffer le four à 350°.
Épluchez et faites bouillir l'aubergine jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Écraser avec un presse-purée. Incorporer le beurre chaud. Assaisonner de sel et de poivre.
Incorporer les œufs, le lait, les saltines et l'oignon.
Mettre dans une cocotte et garnir de fromage.
Cuire au four à 350° pendant 40 minutes. Pour 6 à 8 personnes.
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