Auberginensalat (Salata Melitzanas) (Griechisch)
Auberginensalat (Salata Melitzanas) (Griechisch) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Aubergine, 1 kleinen Zwiebel, gehackt, Salz und Pfeffer, 1/2 c. Olivenöl und 1 1/2 EL. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Auberginen in einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen 1 Stunde lang backen oder bis sie weich sind. Haut entfernen und Fleisch hacken.
In einer Schüssel Auberginen, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Essig vermischen.
Mit gehackter Petersilie, Tomatenspalten und Oliven garnieren.
Ofentemperatur: 350°. Vorbereitungszeit
1 Stunde und 15 Minuten.
Kochzeit
1 Stunde.
🍷 Perfekte Kombinationen
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