فطائر الباذنجان

فطائر الباذنجان هي وجبة عشاء سهلة إلى حد ما. مصنوع من 1 باذنجان متوسط ​​الحجم، مقشر ومكعب، 1 1/4 ج. فتات التكسير، 1 1/4 ج. (5 أونصة) جبنة حادة مبشورة، 2 بيضة مخفوقة قليلاً و2 ملعقة كبيرة. رقائق البقدونس، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وصفة كلاسيكية تمتعت بها لأجيال.