Rissóis de berinjela
Rissóis de berinjela é um jantar fácil. Feito com 2 c. berinjela, 2 ovos batidos, 1/2 xícara. migalhas de pão, 1 colher de chá. manjericão e outros temperos a gosto, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Descasque e corte a berinjela. Cozinhe no vapor até ficar macio (10 a 15 minutos). Escorra por 1 hora (isso remove o excesso de água).
Misture a berinjela com os ingredientes restantes. Molde em hambúrgueres.
Frite em cima do fogão ou leve ao forno a 350° por 30 minutos.
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