Galettes d'aubergines
Les galettes d'aubergines sont un dîner facile. Réalisé avec 2 c. aubergine, 2 œufs battus, 1/2 c. chapelure, 1 c. basilic et autres assaisonnements au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Épluchez et coupez l'aubergine. Cuire à la vapeur jusqu'à tendreté (10 à 15 minutes). Égoutter 1 heure (cela enlève l'excès d'eau).
Mélanger l'aubergine avec le reste des ingrédients. Façonner en galettes.
Faire frire sur le feu ou cuire au four à 350° pendant 30 minutes.
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