Aubergines Parmigiana
L'aubergine Parmigiana est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 à 3 aubergines moyennes, 2 c. chapelure (assaisonnée), 2 œufs légèrement battus, 1 grand pot de sauce à spaghetti (n'importe quelle marque) et 1 1/2 c. Fromage mozzarella râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Trancher l'aubergine d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
Tremper chaque tranche dans l'œuf battu et enrober légèrement de chapelure.
Dans une cocotte de 2 1/2 litres, disposer en couches, en commençant par la sauce à spaghetti, les aubergines, puis les fromages.
Garnir de sauce à spaghetti.
Réservez 1/2 tasse de fromages combinés.
Cuire 45 minutes à 350°.
Garnir du reste des fromages et cuire encore 15 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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