Aubergines Parmesan
L'aubergine parmesan est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 aubergine, 2 œufs, 1 boîte (16 oz) de votre sauce à spaghetti préférée, 1 boîte de chapelure à saveur italienne avec du parmesan et 2 c. Fromage mozzarella râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Lavez et épluchez l'aubergine. Couper en tranches de 3/8 de pouce.
Tremper dans les œufs battus jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés, puis placer dans la chapelure assaisonnée jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Cuire à la poêle électrique à 300° pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive, du Pam ou de l'huile végétale.
Faire 2 rangées dans un plat de 13 x 9 pouces.
Verser la sauce sur les aubergines frites.
Saupoudrer de fromage et de champignons tranchés.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laisser le fromage reposer 10 minutes avant de servir.
Pour 4 personnes.
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