berenjena a la parmesana
La berenjena a la parmesana es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 berenjena, 2 huevos, 1 lata (16 oz) de su salsa para espagueti favorita, 1 caja de pan rallado con sabor italiano con parmesano y 2 tazas. queso mozzarella rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Lavar y pelar las berenjenas. Cortar en rodajas de 3/8 de pulgada.
Sumerja en huevos batidos hasta que esté bien cubierto, luego colóquelo en pan rallado sazonado hasta que esté bien cubierto.
Cocine en sartén eléctrica a 300° durante 3 a 4 minutos por cada lado.
Puedes utilizar aceite de oliva, pam o aceite vegetal.
Haga 2 filas en un plato de 13 x 9 pulgadas.
Vierta la salsa sobre las berenjenas fritas.
Espolvorea con queso y champiñones en rodajas.
Hornee a 350° durante 30 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
Deje que el queso repose durante 10 minutos antes de servir.
Sirve 4.
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