Berinjela Parmesão

Fatia de berinjela; corte 1/2 queijo mussarela.

Misture o ovo com 1 xícara ou mais de leite, alho em pó e mistura de especiarias Mrs. Dash em um prato de sopa.

Coloque migalhas de pão em um prato raso.

Mergulhe a berinjela na mistura de leite e ovo e depois na farinha de rosca.

Enquanto faz isso, coloque óleo na frigideira.

Aqueça o óleo em médio alto.

Quando estiver bem quente, coloque a berinjela na frigideira e frite.

Deixe-os cozinhar até dourar dos dois lados. Continue até terminar de fritar a berinjela.

Coloque o óleo na assadeira.

Depois, em camadas, coloque a berinjela cozida, a mussarela, polvilhe o queijo ralado e 1 concha de molho de tomate.

Repita até usar toda a berinjela, terminando com uma camada de molho.

Asse em forno a 350 graus por uma hora.