Auberginen-Parmesan

Aubergine in Scheiben schneiden; 1/2 Mozzarella-Käse würfeln.

Ei mit 1 Tasse oder mehr Milch, Knoblauchpulver und Mrs. Dash-Gewürzmischung in der Suppenschüssel vermischen.

Semmelbrösel auf einen flachen Teller geben.

Tauchen Sie die Auberginen in die Milch-Ei-Mischung und dann in Semmelbrösel.

Geben Sie dabei Öl in die Pfanne.

Öl auf mittlerer Stufe erhitzen.

Wenn die Auberginen heiß sind, geben Sie sie in die Pfanne und braten Sie sie an.

Lassen Sie sie kochen, bis sie auf beiden Seiten hellbraun sind. Fahren Sie fort, bis Sie mit dem Braten der Aubergine fertig sind.

Öl in die Auflaufform geben.

Dann in Schichten gekochte Auberginen, Mozzarella darauflegen, geriebenen Käse und 1 Kelle Tomatensauce darüberstreuen.

Wiederholen Sie den Vorgang, bis die gesamte Aubergine aufgebraucht ist, und schließen Sie mit einer Schicht Soße ab.

Im 350-Grad-Ofen eine Stunde lang backen.