Aubergines Parmesan
L'aubergine parmesan est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 aubergine moyenne, pelée et tranchée, 1 c. compote de tomates, 1/4 c. chapelure, sel au goût et origan au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Laisser mijoter les aubergines dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Vidange.
Préchauffer le four à 350°.
Étalez les ingrédients dans une cocotte de 1 1/2 litre comme suit
1/2 de tomates, aubergines, chapelure, assaisonnements, sauce tomate et fromages.
Répétez les couches.
Cuire au four, à découvert, pendant 20 minutes.
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