berenjena a la parmesana
La berenjena a la parmesana es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena mediana (1 3/4 lb), 1 rebanada de pan blanco desmenuzado, 1/4 c. queso parmesano rallado, 2 cucharadas. mantequilla o margarina, derretida y 2 c. salsa de espagueti, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Perfora la piel de la berenjena varias veces; Coloque las berenjenas sobre una toalla de papel sobre una bandeja de vidrio para horno.
Calienta de 6 a 9 minutos hasta que la berenjena esté casi tierna.
Deje enfriar, luego pélelo, si lo desea, y córtelo en trozos de 1/2 pulgada.
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