Vinaigrette aux aubergines
La vinaigrette aux aubergines est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb d'aubergines, 1 paquet. mélange de pain de maïs, 1 1/2 c. lait, 1/2 c. céleri haché et 1/2 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Cuire le pain de maïs selon les instructions sur l'emballage.
Annuler. Cuire les aubergines et les écraser.
Ajouter le pain de maïs émietté et le lait à la purée d'aubergines.
Faire revenir le céleri, l'oignon et le poivron vert.
Ajouter la crème de poulet et l'assaisonnement pour volaille.
Mélangez le tout et enfournez à 350° pendant 1 heure.
Quinze minutes avant de le sortir du four, ajoutez le fromage (râpé) sur le dessus de la cocotte, suffisamment pour couvrir.
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