Auberginenkaviar
Auberginenkaviar ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen oder 2 kleinen Auberginen, 1 gehackten Zwiebel, 1 zerdrückten Knoblauchzehe, 2 EL. Tomatensalsa und 1 TL. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Auberginen in kochendem Wasser kochen, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten).
Abgießen, schälen und fein hacken.
Wenn es zu feucht und wässrig ist, erhitzen und in der Pfanne umrühren, bis die Feuchtigkeit absorbiert ist.
Das Fruchtfleisch mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Tomatensalsa, Zucker, trockenem Senf, Oliven- oder Maisöl, Zitronensaft, einer Prise Zitronenpfeffer, Paprika, Majoran und Sesam vermischen.
Im Mixer mixen, bis alles gut vermischt und einigermaßen glatt ist.
Mischung gut abkühlen lassen.
Mit französischem Brot, Roggenbrot oder Crackern servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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