Cazuela De Berenjenas
La cazuela de berenjenas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena mediana, 2 cdas. oleo o mantequilla, 1/2 c. leche, 1 huevo batido y 1/2 c. pan rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Cocine las berenjenas peladas y cortadas en cubos en agua con sal hasta que estén tiernas; Triture y agregue el resto de los ingredientes, excepto el queso rallado.
Vierta en una fuente para hornear engrasada; espolvorea queso rallado por encima.
Hornee durante 30 minutos o hasta que adquiera un color marrón.
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