Cazuela De Berenjenas
La cazuela de berenjenas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 berenjena mediana, pelada y cortada en cubos, 1 cucharadita. sal, 1/4 c. cebolla picada, 1/4 c. leche y 1/4 c. margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Hervir las berenjenas en una cacerola con sal y agua hasta que estén tiernas (de 6 a 8 minutos); drenar.
Agrega la cebolla, la leche y la margarina.
Colóquelo en una cacerola untada con mantequilla y cubra con las migas de pan untadas con mantequilla (de las tostadas). Hornee a 350° hasta que se doren.
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