Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. d'aubergines cuites, égouttées, 1 oignon moyen haché, 1 (n°2) boîte de tomates égouttées, 4 œufs et 1 c. chapelure beurrée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire revenir l'oignon dans le beurre.
Écrasez les aubergines et les tomates, puis ajoutez l'oignon et les œufs.
Remuer jusqu'à ce que cela ressemble à des œufs brouillés.
Incorporer le fromage.
Ajouter 3/4 tasse de chapelure.
Verser dans un plat allant au four.
Ajouter le reste de chapelure par dessus.
Cuire au four à 350° pendant 20 à 25 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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