Casserole d'aubergines
La cocotte d'aubergines est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de viande hachée, 2 gros oignons hachés, 1 poivron haché, 1/2 c. origan et 3 aubergines, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire revenir la viande, les oignons et le poivron.
Ajouter la sauce tomate et l'assaisonnement.
Laisser cuire 5 minutes.
Tranchez et salez les aubergines, puis faites-les frire dans un peu d'huile.
Disposer les tranches d'aubergines et la sauce en alternance dans une cocotte.
Cuire au four à 350° pendant 45 minutes.
Fouetter les œufs et le fromage ensemble.
Verser sur la cocotte et cuire encore 15 à 20 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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