Закуска из баклажанов
Закуска из баклажанов – это в меру легкий ужин. Готовится из 1 большого баклажана (1 1/2 фунта), 1/2 стакана. плюс 2 ст. оливковое или салатное масло, 2 1/2 ст. нарезанный лук, 1 гр. нарезанный кубиками сельдерей и 2 банки томатного соуса (8 унций) — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.
Вымыть баклажаны; нарезать кубиками размером 1/2 дюйма.
В 1/2 стакана горячего масла в большой сковороде обжарьте баклажаны до мягкости и золотистого цвета. Достаньте баклажаны и отложите в сторону.
В той же сковороде в 2 столовых ложках горячего масла обжарьте лук и сельдерей до мягкости, около 5 минут. Верните баклажаны в сковороду.
Добавьте томатный соус; довести до кипения.
Уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут.
Добавьте уксус, сахар, каперсы, соль, перец и оливки.
Тушить под крышкой, время от времени помешивая, еще 20 минут.
Охладите смесь баклажанов под крышкой на ночь.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий