बैंगन क्षुधावर्धक
बैंगन ऐपेटाइज़र एक मध्यम आसान डिनर है। 1 बड़े बैंगन (1 1/2 पाउंड), 1/2 सी के साथ बनाया गया। प्लस 2 बड़े चम्मच। जैतून या सलाद तेल, 2 1/2 सी. कटा हुआ प्याज, 1 सी. कटी हुई अजवाइन और 2 (8 औंस) डिब्बे टमाटर सॉस, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आरामदायक व्यंजन जो आत्मा को गर्म कर देता है।
बैंगन धो लें; 1/2-इंच के क्यूब्स में काटें।
एक बड़े कड़ाही में 1/2 कप गर्म तेल में, बैंगन को नरम और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बैंगन को निकालकर अलग रख दें.
उसी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच गर्म तेल में, प्याज और अजवाइन को नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। बैंगन को कड़ाही में लौटा दें।
टमाटर सॉस में हिलाओ; उबलने लाओ.
आंच कम करें और ढककर 15 मिनट तक पकाएं।
सिरका, चीनी, केपर्स, नमक, काली मिर्च और जैतून डालें।
धीमी आंच पर पकाएं, ढकें और बीच-बीच में हिलाते रहें, 20 मिनट तक।
बैंगन के मिश्रण को रात भर ढककर फ्रिज में रखें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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