Name: Sauce aubergine et hoisin
Ingredients: 1/2 lb. porc maigre, coupé en lanières; 1 tsp. maïzena; 1 tsp. sauce soja légère; 1 tsp. xérès sec ou vin de riz; 1 lb. aubergine, coupée en cubes de 1/2 pouce; 1 tsp. sel; 2 tbsp. huile d'arachide; 2 cloves ail, écrasé; 1 slice gingembre, coupé en lamelles; 4 oignons verts, coupés en julienne; 1 tsp. huile de sésame; 1/4 tsp. sauce piquante; 1 tsp. mein see (condiment de soja); 1 tsp. sauce hoisin; pincée de sucre; 1 tbsp. persil chinois

Sauce aubergine et hoisin

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La sauce aubergine et hoisin est un dîner impressionnant. Fait avec 1/2 lb de porc maigre, coupé en lanières, 1 c. fécule de maïs, 1 c. sauce soja légère, 1 c. du xérès sec ou du vin de riz et 1 lb d'aubergine, coupés en cubes de 1/2 pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.