Aubergine et Ampalaya Gulay
Aubergine et Ampalaya Gulay est un dîner moyennement facile. Composée de 3 à 4 aubergines japonaises, 2 à 3 ampalayas, 3 ou 4 feuilles de citronnelle, 1/2 boîte de lait de coco et du sel au goût des patis, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Coupez les aubergines et les ampalayas de la taille d'un doigt ou dans le sens de la longueur en 4 à 6 tranches.
Placer la citronnelle au fond de la casserole. Placer les tranches d'ampalaya et les aubergines dessus et cuire jusqu'à la cuisson désirée, croustillante, tendre ou molle.
Une fois terminé, ajoutez du lait de coco, du sel ou du patis (sauce de poisson).
Assaisonner selon vos envies.
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