Bizcocho de ponche de huevo

Crema de mantequilla y manteca.

Agrega poco a poco el azúcar, batiendo bien a velocidad media con batidora eléctrica.

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno.

Agregue la harina a la mezcla cremosa alternativamente con el ponche de huevo, comenzando y terminando con harina.

Mezcle hasta que se mezclen después de cada adición.

Agregue el coco y los aromas. Vierta la masa en un molde tubular de 10 pulgadas engrasado y enharinado.

Hornee a 325° durante 1 1/2 horas, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Deje enfriar en el molde durante 10 minutos.

Retirar de la sartén; déjelo enfriar completamente antes de guardarlo.