Torta de gemada
Torta de gemada é uma sobremesa impressionante que você pode preparar em cerca de 2 horas e 8 minutos. Feito com c. biscoitos de graham finamente enrolados, c. açúcar, c. Margarina, . água e. gelatina simples, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Combine biscoitos e 1/4 xícara de açúcar; adicione gradualmente à manteiga amolecida; mexa na água.
Pressione na forma de torta.
Asse a 350° por 10 minutos.
Mergulhe a gelatina em 1/4 xícara de leite por 5 minutos.
Escalde o restante do leite.
Ovos separados; bata levemente as gemas; adicione 1/3 xícara de açúcar e sal.
Despeje o leite escaldado sobre eles aos poucos, mexendo.
Volte ao fogo e cozinhe, mexendo até o creme cobrir a colher.
Retire do fogo e acrescente a gelatina; mexa até dissolver.
Bata as claras em neve; dobre em creme; adicione conhaque e noz-moscada.
Refrigere até engrossar.
Despeje na crosta.
Deixe esfriar até firmar e cubra com chantilly.
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