Lait de poule
Le lait de poule est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 jaunes d'œufs, 1/2 c. sucre, 1 c. de brandy, de seigle ou de whisky, 1/2 c. du rhum jamaïcain et 6 blancs d'œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron.
Incorporer le sucre. Ajoutez lentement le cognac et le rhum.
Couvrir et réfrigérer.
Juste avant de servir, incorporer les blancs d'œufs battus en neige, la crème fouettée et le lait pour diluer. Placer dans un bol à punch; saupoudrer de muscade.
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