Eierlikör
Eierlikör ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 Eigelb, 1/2 c. Zucker, 1 c. Brandy, Roggen oder Whisky, 1/2 c. Mit jamaikanischem Rum und 6 Eiweiß liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Eigelb schlagen, bis es dick und zitronenfarben ist.
Zucker einrühren. Brandy und Rum langsam hinzufügen.
Abdecken und kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren den steif geschlagenen Eischnee, die Schlagsahne und die Milch unterheben. In eine Bowleschüssel geben; Mit Muskatnuss bestreuen.
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