ponche de huevo
El ponche de huevo es una cena fácil. Elaborado con 6 huevos grandes, separados, 1 c. azúcar, dividida, 1 1/2 c. bourbon o al gusto, 1 qt. Crema espesa y nuez moscada recién rallada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En un tazón mediano, bata las yemas de huevo con 2/3 de taza de azúcar hasta que la mezcla tenga color limón.
Agrega lentamente el bourbon, batiendo constantemente.
En un tazón grande, bata las claras de huevo y el azúcar restante hasta que la mezcla esté casi firme.
Incorpora la mezcla de bourbon a las claras de huevo.
Batir la nata e incorporar a la mezcla de huevo.
Ralle nuez moscada fresca por encima.
El ponche de huevo sabe mejor si se prepara el día anterior y se refrigera.
Porciones
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