Soupe aux œufs (micro-ondes)
La soupe aux œufs (micro-ondes) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 c. bouillon de poulet, 1 tranche de racine de gingembre, 1 c. xérès sec, 1 cuillère à soupe. sauce soja et 3 c. eau froide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Versez le bouillon dans une cocotte en verre de 3 litres.
Ajouter une tranche de racine de gingembre.
Couvrir d'une pellicule plastique.
Cuire au four à micro-ondes de 12 à 14 minutes à puissance élevée ou jusqu'à ébullition.
Retirez la racine de gingembre du bouillon. Incorporer le sherry et la sauce soja.
Mélangez 3 cuillères à soupe d'eau avec la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse; incorporer au bouillon.
Cuire à découvert au four à micro-ondes 3 minutes à puissance élevée ; remuer une fois.
Battez les œufs et 2 cuillères à café d'eau et versez lentement dans le bouillon, en remuant constamment pour former des lambeaux.
Garnir de persil.
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