Sopa De Huevo (Microondas)

Vierta el caldo en una cacerola de vidrio de 3 cuartos.

Agregue una rodaja de raíz de jengibre.

Cubrir con film transparente.

Cocine en el horno microondas de 12 a 14 minutos a temperatura alta o hasta que hierva.

Retire la raíz de jengibre del caldo. Agregue el jerez y la salsa de soja.

Licúa 3 cucharadas de agua con la maicena hasta que quede suave; agregue el caldo.

Cocine sin tapar en el horno microondas durante 3 minutos a temperatura alta; revuelva una vez.

Batir los huevos y 2 cucharaditas de agua y verter en el caldo lentamente, revolviendo constantemente para formar tiras.

Adorne con perejil.