Eier-Käse-Rarebit
Egg And Cheese Rarebit ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund Schweizer Käse, gerieben, 1 EL. Butter, 1 c. heiße Hühnerbrühe, 1 EL. geriebene Zwiebel und 1 EL. Mit gehackter Petersilie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Im Wasserbad über heißem Wasser Käse und Butter schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
Hühnerbrühe, Zwiebel, Petersilie, Muskatnuss, Salz und Paprika hinzufügen.
Eier gut verquirlen, dann unterrühren und kochen und über kochendem Wasser rühren, bis eine glatte und eingedickte Masse entsteht.
Auf gerösteten englischen Muffins oder Toast servieren.
Ertrag
4 Portionen.
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