بيتزا إدواردو سوفليه بالسبانخ

نذوب السكر والخميرة في الماء الدافئ.

دعونا نقف 5 دقائق لإثبات.

تخلط جميع المكونات الجافة.

أضيفي خليط الزيت والماء والخميرة. اعجن حتى تصبح ناعمة، حوالي 4 دقائق.

دعها ترتفع في مكان دافئ، حوالي 1 ساعة.

افردي ما يزيد قليلاً عن نصف العجينة على شكل دائرة يبلغ سمكها حوالي 1/4 بوصة، ثم قومي بتمديدها باليد لتغطية مساحة المقلاة. دهن طبق عميق بحجم 12 بوصة. يرش بخفة مع دقيق الذرة. ضعي العجينة في القالب، مع السماح للحواف بالتداخل مع الجوانب.