Gâteau économique

Faire bouillir la cassonade, l'eau, les raisins secs, le Crisco, la cannelle, les clous de girofle, la muscade et le sel pendant 3 minutes.

Dans une autre tasse, mélangez le soda dissous dans l'eau chaude.

Une fois les ingrédients refroidis, mélangez et ajoutez la farine, la levure chimique et les noix anglaises.

Verser dans 2 moules à gâteau ronds de 9 pouces et cuire au four conventionnel à 350° pendant 50 à 55 minutes.

Si vous souhaitez également utiliser des fruits confits, enfournez encore 20 minutes.

Si vous doublez la recette, faites-la cuire dans 1 moule oblong (9 x 12 pouces).