Cazuela fácil de verduras y queso
La cazuela fácil de verduras y queso es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 2 calabacines pequeños, 1 zanahoria grande, de 6 a 8 champiñones, 1 cebolla grande y 1 pimiento verde mediano, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Corta todas las verduras en trozos pequeños.
En una cazuela alargada, disponer las rodajas de verduras en capas o al azar. Por último, sazone con sal y pimienta y espolvoree queso rallado y queso Monterey Jack encima de las verduras y hornee a 350° hasta que las verduras estén tiernas y el queso derretido, aproximadamente de 1/2 a 3/4 de hora.
Además, se puede salpicar con mantequilla o margarina.
Rinde de 4 a 6 porciones.
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