Piccata de peru fácil

Coloque as fatias de peru entre dois pedaços de filme plástico e bata com a borda de um pires grosso até ficarem finas.

Remova o plástico e cubra cada lado do peru com pão ralado aromatizado, pressionando firmemente.

Tempere cada lado com uma pitada de sal aromatizado, alho em pó e pimenta preta.

Se o tempo permitir, leve à geladeira as fatias empanadas por uma hora para firmar as migalhas de pão.

Em uma frigideira grande e pesada, derreta 3 colheres de sopa de margarina e comece a dourar as fatias em fogo médio-alto até dourar.

Retire da frigideira e mantenha aquecido.

Adicione a margarina restante às gotas da frigideira e refogue os cogumelos até ficarem macios.

Adicione suco de limão e vinho ou caldo de galinha e mexa para soltar as partículas marrons.

Retorne o peru à frigideira e cubra com rodelas de limão.

Cozinhe suavemente por 8 a 10 minutos até o molho engrossar e o peru ficar macio.

Rende 4 porções.