Piccata de pavo fácil

Coloque las rodajas de pavo entre dos trozos de plástico y golpéelas con el borde de un platillo pesado hasta que queden finas.

Retire el plástico y cubra cada lado del pavo con pan rallado aromatizado, presionando firmemente.

Sazone cada lado con una pizca de sal aromatizada, ajo en polvo y pimienta negra.

Si el tiempo lo permite, refrigere las rebanadas empanizadas durante una hora para que se endurezca el pan rallado.

En una sartén grande y pesada, derrita 3 cucharadas de margarina y comience a dorar las rebanadas a fuego medio-alto hasta que estén doradas.

Retirar de la sartén y mantener caliente.

Agregue la margarina restante a la grasa de la sartén y saltee los champiñones hasta que estén tiernos.

Agregue jugo de limón y vino o caldo de pollo y revuelva para soltar las partículas marrones.

Regrese el pavo a la sartén y cubra con rodajas de limón.

Cocine a fuego lento de 8 a 10 minutos hasta que la salsa espese y el pavo esté tierno.

Rinde 4 porciones.