Einfache Truthahn-Piccata

Legen Sie die Putenscheiben zwischen zwei Stücke Plastikfolie und klopfen Sie sie mit dem Rand einer schweren Untertasse, bis sie dünn sind.

Entfernen Sie das Plastik, bestreichen Sie jede Seite des Truthahns mit aromatisierten Semmelbröseln und drücken Sie ihn fest an.

Jede Seite mit einer Prise aromatisiertem Salz, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer würzen.

Wenn es die Zeit erlaubt, stellen Sie die panierten Scheiben eine Stunde lang in den Kühlschrank, damit die Semmelbrösel fest werden.

In einer großen, schweren Pfanne 3 Esslöffel Margarine schmelzen und die Scheiben bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun bräunen.

Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Geben Sie die restliche Margarine in die Bratpfanne und braten Sie die Pilze an, bis sie weich sind.

Zitronensaft und Wein oder Hühnerbrühe hinzufügen und umrühren, um braune Partikel zu lösen.

Den Truthahn wieder in die Pfanne geben und mit Zitronenscheiben belegen.

8 bis 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und der Truthahn zart ist.

Ergibt 4 Portionen.