Einfache Schweinerippchen nach St. Louis-Art auf dem Gasgrill

Erhitzen Sie eine Seite eines Gasgrills auf 300 Grad F (150 Grad C).

Füllen Sie eine kleine Metalldose oder einen Behälter mit Wasser.

Mit Alufolie abdecken; Machen Sie mit einem Messer mehrere Schlitze in die Folie.

Auf die vorgeheizte Seite des Grills legen.

Legen Sie die Rippchen mit der Knochenseite nach oben auf die unbeheizte Seite des Grills. Grill schließen.

1 1/2 Stunden kochen lassen.

Drehen Sie die Rippen um und kochen Sie weiter, bis sich das Rippenfleisch von den Knochen löst, etwa weitere 1 1/2 Stunden.

Rippchen mit Barbecuesauce begießen.

Auf die erhitzte Seite des Grills legen; 2 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.

Drehen Sie die zweite Seite um und bestreichen Sie sie mit Barbecue-Sauce.

Bei geschlossenem Deckel 2 Minuten garen.

Drehen Sie die erste Seite um und bestreichen Sie sie mit weiterer Barbecue-Sauce.

Bei geschlossenem Deckel 2 Minuten garen.