Легкие креветки Фра Дьяволо

Поместите креветки в закрывающийся контейнер или пакет с застежкой-молнией.

Добавьте хлопья красного перца, лимонный сок и соль; бросить вместе.

Закройте и оставьте мариноваться на 1 час.

Помидоры измельчите в блендере до получения однородной массы.

Растопите сливочное масло на сковороде на средне-слабом огне.

Добавьте маринованные креветки и увеличьте огонь до среднего.

Готовьте и помешивайте, пока снаружи слегка не подрумянится, но не прожарится, примерно 1 1/2 минуты.

Удалите креветки и отложите в сторону.

Добавьте в сковороду немного белого вина и соскоблите со дна подрумяненные кусочки деревянной ложкой.

Влейте оливковое масло.

Добавьте лук в горячее масло и обжарьте до прозрачности, около 5 минут.

Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.

Влейте оставшееся вино и варите, пока его объем не уменьшится вдвое, 6–8 минут.

Добавьте в соус пюре из томатов, сливовидные помидоры, базилик, петрушку и орегано.

Уменьшите огонь до средне-слабого.

Варите, часто помешивая, пока вкусы не смешаются, около 25 минут.

Переложите креветки обратно в сковороду и готовьте, пока они не прогреются, еще около 5 минут.