Einfache rote Bohnen und Reis

Name: Einfache rote Bohnen und Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cups Wasser; 1 cup ungekochter Reis; 1 (16 ounce) package Truthahn-Kielbasa, diagonal in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden; 1 Zwiebel, gehackt; 1 grüne Paprika, gehackt; 1 clove gehackter Knoblauch; 2 (15 ounce) cans Kidneybohnen aus der Dose, abgetropft; 1 (16 ounce) can ganze geschälte Tomaten, gehackt; 1/2 teaspoon getrockneter Oregano; Salz nach Geschmack; 1/2 teaspoon Pfeffer

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 8 Portionen 👁️ 8 Aufrufe

Dies ist eine einfache und köstliche Variante eines Louisiana-Klassikers, die Sie in 40 Minuten zubereiten und kochen können! Ich verwende Truthahn-Kielbasa, um das Fett zu reduzieren, aber nicht den Geschmack. Nach Belieben mit scharfer Pfeffersauce würzen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 30 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 289

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5.7g 7%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 808mg 35%

Kohlenhydrate gesamt 42.4g 15%

Ballaststoffe 7.8g 28%

Zucker gesamt 3.7g

Eiweiß 16.3g 33%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen.

Reis hinzufügen und umrühren.

Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.

In einer großen Pfanne bei schwacher Hitze die Wurst 5 Minuten kochen.

Zwiebel, grüne Paprika und Knoblauch unterrühren; anbraten, bis es weich ist.

Bohnen und Tomaten mit Saft dazugeben.

Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Ohne Deckel 20 Minuten köcheln lassen.

Über Reis servieren.