Einfacher Puffofen-Pfannkuchen (deutscher Pfannkuchen)

Geben Sie Margarine oder Butter in eine ofenfeste Pfanne mit einem Durchmesser von 25 bis 30 cm. Für 3 bis 5 Minuten in den auf 400 °C vorgeheizten Ofen stellen oder bis die Margarine oder Butter schmilzt.

In einer Schüssel Eier mit dem Schneebesen schlagen. Mehl, Milch und Salz hinzufügen.

Schlagen, bis alles glatt ist.

Sofort in die heiße Pfanne gießen. Etwa 25 Minuten backen oder bis es aufgebläht und gut gebräunt ist. Heiß servieren, mit Zitronenschnitzen auspressen und Puderzucker über die Pfannkuchen streuen.

Auch lecker mit frischen Beeren oder Marmelade. Für 4 bis 6 Personen.