من السهل بوبوفيرس

ضعي البيض والحليب والدقيق والملح في وعاء الخلط. اخفقي لمدة دقيقة ونصف باستخدام المضرب الكهربائي أو الدوار.

أضف الزيت تغلب على 30 ثانية أكثر (لا تبالغ).

املأ 6 إلى 8 أكواب كاسترد أو علب مافن مدهونة جيدًا إلى نصفها.

اخبزيها على حرارة 475 درجة لمدة 15 دقيقة؛ ثم خففي الحرارة إلى 350 درجة لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى يصبح لونها بنيًا وثابتًا.

قبل إخراجها من الفرن ببضعة دقائق، قومي بوخز القوالب بالشوكة للسماح للبخار بالخروج.

إذا كنت تحب البوبوفر جافًا ومقرمشًا، فأطفئ الفرن واترك البوبوفر في الفرن لمدة 30 دقيقة مع فتح الباب.