Легкий домашний хлеб

В большой миске смешайте воду, дрожжи, сахар и соль.* Постепенно добавляйте муку, чтобы получилось крутое тесто.

Поместите в смазанную маслом миску и накройте крышкой.

Дайте подняться, пока оно не увеличится вдвое, от 1 до 1 1/2 часа.

Выложите на посыпанный мукой стол, разделите пополам, сформируйте 2 буханки.

Смажьте противни маслом и посыпьте кукурузной мукой.

Выложите в тесто и дайте подняться от 45 до 60 минут.

Сверху смажьте взбитым яичным белком и посыпьте кунжутом или маком.