Sauce Hollandaise Facile

Mettez les jaunes d'œufs, le sel, la moutarde, le jus de citron et la sauce Tabasco dans le bol du mixeur ; couvrir et traiter au moment du mélange.

Retirez le bouchon du distributeur et versez le beurre fondu en un filet constant jusqu'à ce que le mélange soit complètement émulsionné.

Cela peut être maintenu au chaud en mettant le mélange dans de l'eau très tiède (pas chaude) dans un bol séparé.