Einfaches Bulgogi (koreanisches BBQ-Rindfleisch)

Name: Einfaches Bulgogi (koreanisches BBQ-Rindfleisch)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 2 Frühlingszwiebeln, gehackt, dunkelgrüne Teile von weißen und hellgrünen Teilen trennen; 1/3 cup Sojasauce; 3 tablespoons weißer Zucker; 2 tablespoons geröstete Sesamkörner; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 1 tablespoon Sesamöl; 1/4 teaspoon Koreanische rote Paprikaflocken; 1/4 teaspoon gehackter frischer Ingwer; 1/8 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 1/2 pounds Rinderfiletsteak, mit einer Küchenschere sehr dünn schneiden; 1 teaspoon Honig, oder nach Geschmack

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 6 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Die meisten Bulgogi-Rezepte erfordern zerdrückte Birnen. Dies dient dazu, das Fleisch zart zu machen. Die koreanische Mutter meines Freundes sagt, dass Coca-Cola® auch für denselben Zweck verwendet werden kann. Dieses Rezept verwendet sehr dünn geschnittenes Fleisch, sodass eine Zartmachung nicht erforderlich ist. Stattdessen wird Zucker verwendet.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Grill #Gegrillt #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 5 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 226

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10.2g 13%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 844mg 37%

Kohlenhydrate gesamt 10.9g 4%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker gesamt 8.1g

Eiweiß 21.4g 43%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Gelbe Zwiebeln, weiße und hellgrüne Teile der Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Zucker, Sesamkörner, Knoblauch, Sesamöl, rote Paprikaflocken, Ingwer und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen, bis die Marinade gut vermischt ist.

Steakscheiben zur Marinade geben; Abdecken und im Kühlschrank lagern, 1 Stunde bis 1 Tag.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochen und rühren Sie das Steak und die Marinade portionsweise in der heißen Pfanne um. Fügen Sie Honig hinzu, um das Steak zu karamellisieren, bis das Steak durchgegart ist (ca. 5 Minuten).

Bulgogi mit den grünen Teilen der Frühlingszwiebeln garnieren.