Pastel de especias holandés (Ontbijtkoek)
El pastel de especias holandés (Ontbijtkoek) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. harina con levadura, 1/2 c. azúcar moreno oscuro (azúcar demerara), 1/3 c. melaza o melaza, 1 c. leche y 1 cucharadita. clavo molido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Combine todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave.
Unte con mantequilla un molde para pastel oblongo de 8 x 3 pulgadas, rellénelo con masa y hornee durante aproximadamente una hora en un horno lento (300°).
Cuando esté cocido, déjelo enfriar y guárdelo en una lata o en la panera durante 24 horas antes de servir.
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