Niederländischer Gewürzkuchen (Ontbijtkoek)
Niederländischer Gewürzkuchen (Ontbijtkoek) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. selbstaufgehendes Mehl, 1/2 c. dunkelbrauner Zucker (Demerara-Zucker), 1/3 c. Melasse oder Melasse, 1 c. Milch und 1 TL. Mit gemahlenen Nelken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Alle Zutaten zu einer glatten Paste verrühren.
Eine längliche 8 x 3 Zoll große Kuchenform mit Butter bestreichen, mit Teig füllen und etwa eine Stunde lang im langsamen Ofen (300 °C) backen.
Nach dem Garen abkühlen lassen und vor dem Servieren 24 Stunden in einer Dose oder im Brotkasten aufbewahren.
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