Dutch Oven Mountain Man Frühstück

Machen Sie ein Lagerfeuer und lassen Sie das Feuer brennen, bis sich ein Kohlenbett gebildet hat.

Kochen und rühren Sie die Wurst, die Zwiebel und den Knoblauch in einem 12-Zoll-Schmortopf aus Gusseisen mit Deckel über den Kohlen bei mittlerer bis hoher Hitze, bis die Wurst nicht mehr rosa und die Zwiebel zart ist.

Rote Paprika, grüne Paprika und Rösti unterrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten kochen, bis die Rösti heiß und die Paprikaschoten zart sind.

Gießen Sie die geschlagenen Eier gleichmäßig über die Kartoffeln und lassen Sie sie in den Kartoffeln versinken.

Decken Sie den Schmortopf ab und legen Sie 6 bis 9 Kohlen darunter und 12 bis 18 darauf.

Backen lassen, bis die Eier fest sind, etwa 40 Minuten.

Mit Cheddar-Käse bestreuen, abdecken und etwa 5 Minuten weiterkochen, bis der Käse geschmolzen ist.