إفطار هولندي فرن ماونتن مان

أشعل نارًا في المعسكر واترك النار تشتعل حتى تتراكم طبقة من الفحم.

يُطهى النقانق والبصل والثوم ويُقلب في فرن هولندي من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة مع غطاء، ويُرفع فوق الفحم إلى حرارة متوسطة إلى عالية، حتى لا يصبح النقانق ورديًا ويصبح البصل طريًا.

يُضاف الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والبطاطس البنية حتى تمتزج المكونات بالتساوي.

يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لون التجزئة ساخنًا والفلفل طريًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

يُسكب البيض المخفوق بالتساوي فوق سطح البطاطس، مما يسمح لها بالغوص داخل البطاطس.

غطي الفرن الهولندي، وضعي من 6 إلى 9 جمرات تحته، ومن 12 إلى 18 في الأعلى.

اتركيها في الفرن حتى يصبح البيض متماسكًا، لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

رشي جبنة الشيدر، ثم غطيها، واستمري في الطهي حتى تذوب الجبنة، لمدة 5 دقائق تقريبًا.